{"id":73984,"date":"2022-04-14T12:30:42","date_gmt":"2022-04-14T10:30:42","guid":{"rendered":"https:\/\/kamaraonline.hu\/?p=73984"},"modified":"2022-05-03T06:31:34","modified_gmt":"2022-05-03T04:31:34","slug":"meg-iden-lehet-videki-michelin-csillagos-etterme-magyarorszagnak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kamaraonline.hu\/meg-iden-lehet-videki-michelin-csillagos-etterme-magyarorszagnak\/","title":{"rendered":"M\u00e9g id\u00e9n lehet vid\u00e9ki Michelin-csillagos \u00e9tterme Magyarorsz\u00e1gnak"},"content":{"rendered":"<p><strong>M\u00e9g id\u00e9n lehet vid\u00e9ki Michelin-csillagos \u00e9tterme Magyarorsz\u00e1gnak &#8211; mondta a Magyar Turisztikai \u00dcgyn\u00f6ks\u00e9g (MT\u00dc) vez\u00e9rigazgat\u00f3ja az \u00fcgyn\u00f6ks\u00e9g hivatalos podcastj\u00e1ban.<\/strong><!--more--><\/p>\n<p>Magyarorsz\u00e1g eddig 20 Michelin-elismer\u00e9ssel rendelkezik, ennek l\u00e1that\u00f3 k\u00f6vetkezm\u00e9nyei is vannak &#8211; emelte ki <em>Guller Zolt\u00e1n<\/em>, hozz\u00e1t\u00e9ve: az elm\u00falt \u00f6t \u00e9v munk\u00e1j\u00e1t figyelembe v\u00e9ve bizakod\u00f3, hogy ebben az \u00e9vben meglesz az els\u0151 vid\u00e9ki Michelin-csillag is, amely \u00fajabb ugr\u00e1st jelent.<\/p>\n<p>Mint mondta, mintegy 50 ezer vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3hely m\u0171k\u00f6dik ma Magyarorsz\u00e1gon. Jelenleg a hazai gasztron\u00f3mia a vir\u00e1gkor\u00e1t \u00e9li, a gasztroforradalom m\u00e1sodik szakasz\u00e1ban m\u00e1r az a feladat, hogy a vid\u00e9ki \u00e9ttermek is fejl\u0151djenek, a mennyis\u00e9g helyett a min\u0151s\u00e9gre helyezz\u00e9k a hangs\u00falyt.<\/p>\n<p>Guller Zolt\u00e1n szerint a tapasztalatok azt mutatj\u00e1k, hogy egy \u00e9tterem akkor tud rent\u00e1bilisan m\u0171k\u00f6dni, ha az odaj\u00e1r\u00f3k fele helyi lakos. A Covid-j\u00e1rv\u00e1ny alatt a kiz\u00e1r\u00f3lag k\u00fclf\u00f6ldi vend\u00e9gekre \u00e9p\u00fcl\u0151 \u00e9ttermek megszenvedt\u00e9k az id\u0151szakot, m\u00edg a hazaikra \u00e9p\u00fcl\u0151 vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3helyek sokkal ellen\u00e1ll\u00f3bbnak bizonyultak.<\/p>\n<p>Az elm\u00falt \u00e9vekben a Covid-j\u00e1rv\u00e1ny a h\u00e1zhozsz\u00e1ll\u00edt\u00e1st er\u0151s\u00edtette, \u201ea j\u00e1rv\u00e1ny ut\u00e1n, jelenleg, a h\u00e1bor\u00fas k\u00f6rnyezetb\u0151l fakad\u00f3 gazdas\u00e1gi neh\u00e9zs\u00e9gekkel terhelt id\u0151szakban az a kih\u00edv\u00e1sunk, hogy el\u0151t\u00e9rbe helyezz\u00fck a min\u0151s\u00e9gi gasztron\u00f3mi\u00e1t, \u00e9s az embereket visszaszoktassuk az \u00e9ttermekbe&#8221; &#8211; hangs\u00falyozta az <strong>MT\u00dc<\/strong> vez\u00e9rigazgat\u00f3ja.<\/p>\n<p>Felid\u00e9zte, hogy az elm\u00falt h\u00f3napokban t\u00f6bb nagyszab\u00e1s\u00fa gasztron\u00f3miai rendezv\u00e9ny is Magyarorsz\u00e1gra ir\u00e1ny\u00edtotta a figyelmet. Febru\u00e1rban a <strong>Michelin Guide<\/strong>-dal volt az MT\u00dc-nek k\u00f6z\u00f6s esem\u00e9nye, m\u00e1rcius v\u00e9g\u00e9n Budapesten tartott\u00e1k a <strong>Bocuse d&#8217;Or<\/strong> szak\u00e1csverseny eur\u00f3pai d\u00f6nt\u0151j\u00e9t, ahol a magyar csapat m\u00e1sodik helyez\u00e9st \u00e9rt el. \u0150k j\u00f6v\u0151re Lyonban a vil\u00e1gd\u00f6nt\u0151ben m\u00e9rettetik meg magukat.<\/p>\n<p>Kit\u00e9rt arra is, hogy a napokban \u00e9rt v\u00e9get a <strong>Dubaji Vil\u00e1gki\u00e1ll\u00edt\u00e1s<\/strong>, ahol az <em>Aqua Roots of Hungary<\/em> n\u00e9vre keresztelt Magyar Pavilon haz\u00e1nk v\u00edzkincseit, azok kialakul\u00e1s\u00e1t \u00e9s felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1t mutatta be. A <strong>Vil\u00e1gki\u00e1ll\u00edt\u00e1sok Nemzetk\u00f6zi Sz\u00f6vets\u00e9ge<\/strong> a legjobban bemutatott tematika kateg\u00f3ri\u00e1ban ez\u00fcst\u00e9remmel d\u00edjazta a pavilont, amelynek t\u00f6bb mint egymilli\u00f3 l\u00e1togat\u00f3ja volt mintegy 200 orsz\u00e1gb\u00f3l &#8211; hangs\u00falyozta Guller Zolt\u00e1n, megjegyezve, hogy az exp\u00f3n 40 magyar kultur\u00e1lis esem\u00e9nyt szerveztek 700 magyar fell\u00e9p\u0151 r\u00e9szv\u00e9tel\u00e9vel, a legn\u00e9pszer\u0171bb \u00e9tel a guly\u00e1sleves volt, amelyb\u0151l 1500 liter fogyott.<\/p>\n<p>Az MT\u00dc vez\u00e9rigazgat\u00f3ja szerint j\u00f3l alakult az els\u0151 negyed\u00e9v: janu\u00e1r-m\u00e1rciusban a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s \u00e1rbev\u00e9tele valamivel kevesebb mint 280 milli\u00e1rd forintot tett ki, ami tavalyhoz k\u00e9pest k\u00e9tszeres n\u00f6veked\u00e9st jelent. H\u00fasv\u00e9tra eddig t\u00f6bb mint 400 ezer vend\u00e9gfoglal\u00e1st jegyeztek el\u0151, fokozatosan n\u00f6vekszik a belf\u00f6ldi \u00e9s k\u00fclf\u00f6ldi vend\u00e9gek \u00e9rdekl\u0151d\u00e9se. A legn\u00e9pszer\u0171bb desztin\u00e1ci\u00f3 tov\u00e1bbra is a Balaton \u00e9s a f\u0151v\u00e1ros.<\/p>\n<p>2022-ben 36-37 milli\u00f3 vend\u00e9g\u00e9jszak\u00e1val sz\u00e1molnak, csaknem 3,5 milli\u00f3 vend\u00e9g\u00e9jszak\u00e1t m\u00e1r le is foglaltak &#8211; emelte ki Guller Zolt\u00e1n, hozz\u00e1t\u00e9ve, hogy orsz\u00e1gos \u00e1tlagban legal\u00e1bb 20 sz\u00e1zal\u00e9kos forgalomn\u00f6veked\u00e9sre sz\u00e1m\u00edtanak, figyelembe v\u00e9ve az orosz-ukr\u00e1n h\u00e1bor\u00fab\u00f3l fakad\u00f3 k\u00f6vetkezm\u00e9nyeket is.<\/p>\n<p><em>(Forr\u00e1s: MTI)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e9g id\u00e9n lehet vid\u00e9ki Michelin-csillagos \u00e9tterme Magyarorsz\u00e1gnak &#8211; mondta a Magyar Turisztikai \u00dcgyn\u00f6ks\u00e9g (MT\u00dc) vez\u00e9rigazgat\u00f3ja az \u00fcgyn\u00f6ks\u00e9g hivatalos podcastj\u00e1ban.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":58543,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73984"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73984"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73984\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73985,"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73984\/revisions\/73985"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58543"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73984"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73984"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73984"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}