{"id":18091,"date":"2016-07-28T10:10:00","date_gmt":"2016-07-28T10:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kamaraonline.hu\/cikk\/inak-es-cafatok-helyett-hus-kerulhet-a-virslikbe"},"modified":"2016-07-28T10:10:00","modified_gmt":"2016-07-28T10:10:00","slug":"inak-es-cafatok-helyett-hus-kerulhet-a-virslikbe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kamaraonline.hu\/inak-es-cafatok-helyett-hus-kerulhet-a-virslikbe\/","title":{"rendered":"Inak \u00e9s cafatok helyett h\u00fas ker\u00fclhet a virslikbe"},"content":{"rendered":"

H\u00fasipari hullad\u00e9k helyett mostant\u00f3l val\u00f3di h\u00fas ker\u00fclhet a virslikbe. A Magyar \u00c9lelmiszerk\u00f6nyv m\u00f3dos\u00edt\u00e1s\u00e1nak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en a term\u00e9kek c\u00edmk\u00e9in felt\u00fcntetett h\u00fasmennyis\u00e9g ar\u00e1ny\u00e1ba nem sz\u00e1m\u00edthatj\u00e1k bele a gy\u00e1rt\u00f3k a csontokr\u00f3l mechanikailag lefejtett mell\u00e9kterm\u00e9ket.<\/p>\n

Elt\u00fcnteti a sil\u00e1ny min\u0151s\u00e9g\u0171 h\u00fask\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyeket a boltok polcair\u00f3l a Magyar \u00c9lelmiszerk\u00f6nyv legut\u00f3bbi m\u00f3dos\u00edt\u00e1sa. A Magyar K\u00f6zl\u00f6nyben megjelent rendelet t\u00f6bbek k\u00f6zt a term\u00e9kek s\u00f3tartalm\u00e1t, a zs\u00edr-feh\u00e9rje ar\u00e1nyokat \u00e9s a k\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyek h\u00fastartalm\u00e1t szab\u00e1lyozza \u2013 \u00edrja a Magyar Id\u0151k<\/a>.<\/p>\n

A legfontosabb v\u00e1ltoz\u00e1s, hogy a kor\u00e1bbi gyakorlattal ellent\u00e9tben, amikor a gy\u00e1rt\u00f3k a term\u00e9k h\u00fastartalm\u00e1ba belesz\u00e1m\u00edthatt\u00e1k a mechanikailag lefejtett (msm) h\u00fast is \u2013 ami gyakorlatilag h\u00fasipari mell\u00e9kterm\u00e9knek felel meg \u2013, ezent\u00fal a felt\u00fcntetett jel\u00f6l\u00e9s csak a val\u00f3s h\u00fastartalmat t\u00fckr\u00f6zheti.<\/p>\n

Az msm technol\u00f3gia egyfajta \u00fajrahasznos\u00edt\u00e1st jelent, amikor a csontokr\u00f3l a h\u00fascafatok mellett zs\u00edrt, inakat, illetve \u00edz\u00fcleti folyad\u00e9kot, gerinc- \u00e9s csontvel\u0151t fejtenek le. Kor\u00e1bban sz\u00e1mtalanszor el\u0151fordult, hogy a gyeng\u00e9bb min\u0151s\u00e9g\u0171 h\u00fask\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyekn\u00e9l \u2013 p\u00e1rizsik, felv\u00e1gottak \u00e9s virslik eset\u00e9ben \u2013 ezzel a \u201ek\u00f6lts\u00e9ghat\u00e9kony\u201d megold\u00e1ssal \u00e9ltek a gy\u00e1rt\u00f3k.<\/p>\n

Ennek a gyakorlatnak vet v\u00e9get a f\u00f6ldm\u0171vel\u00e9s\u00fcgyi miniszter mostani rendeletm\u00f3dos\u00edt\u00e1sa. \u00cdgy ha ezut\u00e1n az ember levesz egy virslit a polcr\u00f3l, \u00e9s azt l\u00e1tja, hogy 60 sz\u00e1zal\u00e9k a term\u00e9k h\u00fastartalma, akkor biztos lehet abban, hogy az val\u00f3ban h\u00fast \u00e9s nem porcokat vagy csontr\u00f3l lebontott mell\u00e9kterm\u00e9ket tartalmaz.<\/p>\n

Menczel L\u00e1szl\u00f3n\u00e9, a V\u00e1g\u00f3\u00e1llat- \u00e9s H\u00fas- Szakmak\u00f6zi Szervezet \u00e9s Term\u00e9ktan\u00e1cs (VHT) f\u0151titk\u00e1ra szerint a szab\u00e1lyoz\u00e1s v\u00e1ltoz\u00e1sa egy\u00e9rtelm\u0171en a jobb min\u0151s\u00e9get igyekszik garant\u00e1lni. Elmondta: a leg\u00e1lis h\u00fasipar eddig is igyekezett min\u00e9l magasabb sz\u00ednvonalon teljes\u00edteni, az el\u0151\u00edr\u00e1sok szigor\u00edt\u00e1s\u00e1val viszont minden piaci szerepl\u0151vel szemben elv\u00e1r\u00e1s lesz a j\u00f3 min\u0151s\u00e9g el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1sa.<\/p>\n

V\u00e9lem\u00e9nye szerint a m\u00f3dos\u00edt\u00e1snak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en tov\u00e1bb n\u0151het a k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g az import \u00e9s a hazai \u00e1ru min\u0151s\u00e9ge k\u00f6zt, a szab\u00e1lyoz\u00e1s ugyanis a k\u00fclf\u00f6ldr\u0151l \u00e9rkez\u0151 term\u00e9kre nem vonatkozik.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

H\u00fasipari hullad\u00e9k helyett mostant\u00f3l val\u00f3di h\u00fas ker\u00fclhet a virslikbe. A Magyar \u00c9lelmiszerk\u00f6nyv m\u00f3dos\u00edt\u00e1s\u00e1nak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en a term\u00e9kek c\u00edmk\u00e9in felt\u00fcntetett h\u00fasmennyis\u00e9g ar\u00e1ny\u00e1ba nem sz\u00e1m\u00edthatj\u00e1k bele a gy\u00e1rt\u00f3k a csontokr\u00f3l mechanikailag lefejtett mell\u00e9kterm\u00e9ket. Elt\u00fcnteti a sil\u00e1ny min\u0151s\u00e9g\u0171 h\u00fask\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyeket a boltok polcair\u00f3l a Magyar \u00c9lelmiszerk\u00f6nyv legut\u00f3bbi m\u00f3dos\u00edt\u00e1sa. A Magyar K\u00f6zl\u00f6nyben megjelent rendelet t\u00f6bbek k\u00f6zt a term\u00e9kek s\u00f3tartalm\u00e1t, a zs\u00edr-feh\u00e9rje […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":52883,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[851,4038,9050,9049],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18091"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18091"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18091\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52883"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18091"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18091"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kamaraonline.hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18091"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}