2014 augusztusában nyitott meg, fél évvel később már egy Michelin csillaggal is büszkélkedhetett a Tanti Étterem, melynek a 12. kerületi Hegyvidék Bevásárlóközpont ad otthont.
A Hegyvidék Bevásárlóközpont 2012 októberében nyitotta meg kapuit azzal a céllal, hogy a kerületi lakosoknak olyan centruma legyen, amely teljesíti a mindennapi bevásárlás és ügyintézés feltételeit. Ezenkívül célja volt, hogy különleges gasztronómiai és vendéglátó-ipari kínálatot is felvonultasson, amely akár Hegyvidék, akár egy szélesebb vonzáskörzet számára csak ott érhető el.
A bő egy éve működő Tanti Étterem specialitása a rendkívül oldott hangulat, a látogatók a külvárosi zöldövezetben kapcsolódhatnak ki akár egy ebéd, akár vacsora közben. Mint azt Bakóczy Zoltán, az étterem üzletvezetője a KamaraOnline-nak elmondta, egy központi, belvárosi helyhez képest teljesen más jellegű vendégkör alakult ki: „Ide inkább messzebbről jönnek vendégek, szállodákban megszállt vendégek foglalnak, olyanok, akik már sokat hallhattak, olvastak rólunk, vagy korábbi vendégek visszajelzései miatt érkeznek.” Egy műszakban átlagosan tízen dolgoznak az étteremben, többségük állandó alkalmazott, de akadnak alkalmilag felvett dolgozók is egy-egy kisebb rendezvény miatt.
2015 márciusában kapta meg a vendéglátóhely a Michelin csillagot, ami jelentős változásokat hozott mind az étterem, mind a bevásárlóközpont életében. „Az erre szakosodott ellenőrök ajánlanak helyeket Michelin csillagra, amelyekről úgy gondolják, hogy az érdemes lehet rá. Ezt követően többszöri, „rejtőzködő” minőségi ellenőrzés következik, és ennek megfelelően lehet elnyerni a csillagot” – mondta el az üzletvezető. Azóta sokkal népszerűbbé vált a hely, az elismerésnek köszönhetően többet írnak és beszélnek róla, ami pozitív hatással van a látogatottságra. „Természetesen alkalmazkodtunk a növekvő népszerűséghez, kibővítettük az ételkínálatot és felújítottuk az éttermet, hogy még több vendéget tudjunk fogadni.”
Birkás-Kováts Szabolcs, a Hegyvidék Bevásárlóközpont igazgatója elmondta, hogy a bevásárlóközpont látogatottsága is növekedett a Tanti Étteremnek köszönhetően. „Büszkék vagyunk arra, hogy mi adunk otthont a Michelin-csillagos étteremnek.” Az igazgató örül annak, hogy a Tanti ismertsége a Hegyvidék Bevásárlóközpont népszerűségét is növelte, és megerősítette a köztük lévő partnerkapcsolatot. „Minden megteszünk annak érdekében, hogy a nagyobb figyelemnek és a megnövekedett elvárásoknak hosszú távon meg tudjunk felelni, és az egyedi gasztronómiai kínálat további vendégeket csábítson a családias környezetbe.”
