A helembai származású, jelenleg Dublinban élő Nagy Róbert is fontos szerepet vállalt a világhírű sztárséf, Jamie Oliver budapesti éttermének megnyitásában.
Nagy Róbert három héttel a nyitás előtt érkezett Budapestre, egy tíz fős angol csapat élén. Feladata a szakácsok betanítása, illetve felkészítése volt, valamint ő volt a tésztafelelős is. Jamie éttermében minden reggel saját házitésztát készítenek, amit aztán a nap folyamán különböző formában tálalnak – írja a hirek.sk.
Az ehhez használt piros tésztakészítő gépet el is nevezték Jamie Ferrarijának, mondván, hogy az soha nem áll meg. Szükség is volt rá, ugyanis már az első naptól kezdve nagy a nyüzsgés a Jamie’s Italian-ban a Várban.
Róbert – kisebb megszakítással – 2012 óta dolgozik Jamie dublini éttermében, jelenleg főszakács helyettesi pozícióban. Tanulmányait Léván végezte pincér-szakács szakon. Korábban Portugáliában is részt vett szakmai gyakorlaton, majd az ír fővárosban kapott állást egy olyan Steak House-ban, ami elnyerte az év legjobb étterme címet.
