A kaposvári Kometa’99 Zrt.-nél elkészült a húsminőség javítását szolgáló 700 millió forintos beruházás, amely felerészben pályázati támogatásban részesült.
A közelmúltban már üzembe helyezték a korszerű kábító- és terelőrendszert, amellyel jelentősen csökkenthető az úgynevezett PSE (Pale Soft Exudative) világos színű és nagy léeresztő képességű hús előfordulási aránya – közölte a cég.
A hagyományos kábítási technológiák alkalmazása mellett gyakori volt a PSE hús előfordulása, amelynek tárolása, üzemi vagy konyhatechnológiai feldolgozása során nagy a tömegveszteség. Ez jelentős gazdasági károkat okozott a húst feldolgozó üzemnek.
A hagyományos módon végzett, nem túl kíméletes kábítás állatvédelmi szempontból sem kedvező, mivel felesleges stresszt okoz a vágásra kerülő állatoknak – jegyezték meg.
Az olasz tulajdonban lévő Kometa’99 Zrt. a céginfo adatai szerint tavaly 25 milliárd forint nettó árbevételt ért el. Az évet közel 153 millió forint veszteséggel, csaknem 12 milliárd forint adóssággal zárta a húsüzem, amely 643 dolgozót foglalkoztatott.
Az árbevétel közel fele exportból származik. A cég legjelentősebb piacai Olaszország, Spanyolország, Dél-Korea, Japán, Németország, a dél-szláv területek és a kelet-európai országok.
A korábbi években is veszteséges cégben a munkahelyek megőrzése érdekében 2013-ban a kaposvári önkormányzat 2 milliárd forint tőkejuttatással résztulajdont vásárolt.
